За да получите сок от нар:

  1. Върху твърда и равна повърхност, натиснете нара с длан и внимателно започнете да “търкаляте”, за да отделите семките вътре (усеща се, когато семките са се отделили).
  2. Направете няколко малки разреза в нара и изстискайте сока.
  3. Оставете да се охлади.

“Търкалянето” може да се направи и в найлонова торбичка, за да избегнете спукване на нара.

В чаша за шампанско налейте около 3-4 см сок от нар и долейте с виното.