• Почистете и нарежете смокините на четвъртинки или по-дребно.
  • Загрейте дълбок тиган и сложете нарязаните смокини и захарта. Бъркайте сместа периодично, докато захарта се разтопи, а смокините пуснат сока си (около 15 минути).
  • Добавете лимоновия сок (по желание и зест от половин лимон) и водата и оставете да заври отново.
  • Оставете сместа да ври на среден огън, бъркайки от време на време, докато плодовете омекнат и сместа се сгъсти (около 20 минути).
  • Разпределете готовото сладко в бурканчета като не ги пълните съвсем до горе.
  • Затворете капачките и оставете да изстинат на стайна температура.
  • Съхранявайте в хладилника или хладно място до 3 месеца.