В малка тенджерка загрейте олиото и междувременно пригответе сместа.

Изсипете в купа киселото мляко и към него добавете содата, солта и яйцето. Разбъркайте добре и започнете да добавяте брашното, докато сместа стане малко по-гъста от тази за кекс.

В помощта на лъжица взимайте по малко от сместа и бързо слагайте в горещото олио. Ако в съда има достатъчно олио, бухтичките ще се обръщат сами, но внимавайте да не изгорят и, ако се налага, обръщайте навреме, защото стават много бързо..

Сервирайте със сладко по избор, мед, сирене или поръсени само с пудра захар.