Основни
Показване на рецепти от категория: main-courses
Сочни бургери със скариди
Отделете 1/4 от нарязаните скариди в малка купа. Останалите 3/4 сложите в кухненски робот. Добавете пресния лук, лимонова кора и магданоза. Смелете до...
Крем супа от печени зеленчуци
Загрейте фурната до 220ºC, покрийте голяма тава с хартия за печене и я оставете настрана. Измийте и нарежете всички зеленчуци. Прехвърлете ги в подгот...
Рататуи
Загрейте фурната до 190ºC Нарежете патлаждана, тиквичката, доматите и лука на филийки с дебелина 2 mm. Осолете и оставете настрана. Силно се препоръчв...
Пролетна салата с печени картофи и аспержи с млечен сос
Загрейте фурната до 200°C. Разполовете картофите, а ако са по-големи, нарежете ги на четвъртини, след което ги варете 5 минути в подсолена вряща вода....
Салата с печени моркови, нахут и цвекло с дресинг от фета и босилек
Почистете и нарежете морковите на малки лентички. Смесете ги със зехтин, червен пипер и сол. Печете в предварително загрята фурна на 200°C за около 30...
Паста с аспержи и босилек
Сварете паста по избор според инструкциите на пакета. Докато пастата се вари, пригответе соса. Почистете и нарежете лука на ситно. Загрейте зехтина, д...
Сьомга с аспержи във фолио
Загрейте фурната на 220ºС. Измийте и почистете аспержите от твърдата част. Почистете и разделете филето на 2 или 3 порции. Овкусете го със сол и черен...
Салата с аспержи и бурата
Измийте и почистете аспержите от твърдата част. Нарежете на парченца от 8-10 см. Овкусете аспержите с малко зехтин, сол и черен пипер и задушете в доб...
Тиквички на фурна
Загрейте фурната на 200ºС. Почистете и нарежете лука на шайби. Задушете го в добре загрят тиган с 1с.л. зехтин и малко сол. Нарежете тиквичките на мно...
Хрупкаво сладко-лютиво пиле
Започнете с приготвянето на ориза. Измийте ориза добре и го прехвърлете в малка тенджерка. Налейте 400мл вода, добавете маслото и солта, оставете да з...
Супа от печени чушки и моркови
В голяма тенджера загрейте зехтина, добавете лука и задушете за 5-6 минути. Добавете нарязаните моркови и картофи и гответе още 5 минути. Добавете чуш...
Ризото с аспержи
Почистете аспержите като отстраните най-долната твърда част (макс 4-5см, отчупват се много лесно). Начупете останалата част на парченца с подобна дълж...
Тарт с карфиол, горгонзола и орехи
За да направите тестото, сложете брашното, пармезана, студеното масло и солта в кухненски робот. Разбъркайте добре, докато получите смес наподобяваща...
Тарт с аспержи
Загрейте фурната на 200ºC. Извадете тестото от хладилника и го оставете на стайна температура за 10тина минути. Покрийте желаната форма с хартия за пе...
Супа от броколи с поширано яйце
Почистете и нарежете лука на ситно. В тиган загрейте малко зехтин и запържете лука за 5 минути. Нарежете целината на дребно и я добавете към лука. Доб...
Сандвич с печени патладжани, чушки и моцарела
Загрейте грил реотана на фурната на 250ºC. Разрежете чушките по дължина и почистете. В тавичка, покрита с алуминиево фолио, подредете чушките с разрез...
Панирано пиле на фурна
Загрейте фурната на 190 ºС. Поставете решетка за печене върху подходяща по форма тава, покрита с хартия за печене или силиконова подложка. Намажете ре...
Пиле на грил с лимон и киселo мляко
В голяма купа, смесете киселото мляко, чесъна, ригана, зехтина, солта и черен пипер на вкус. Настържете кората на половината лимон, добавете и сока на...
Пълнени тиквички
Загрейте фурната на 190ºС. Разрежете тикичките на две по дължина и издълбайте с лъжица. Запазете ¼ от вътрешността и нарежете на ситно. Подредете “лод...
Прясна паста с бурата и трюфелов сос
В голям тиган разтопете маслото и добавете зехтина. Намачкайте леко чесъна и добавете в тигана, заедно с черен пипер на вкус. Гответе 30 секунди и отс...
Домашна прясна паста
Пресейте бялото брашно върху голяма дъска за рязане или силиконова подложка и го смесете със семолата. С пръсти/лъжица оформете кладенче в средата на...
Хрупкава царевична полента
Добавете бульона в средно голяма тенджерка и оставете да заври. След като течността заври, намалете огъня и бавно добавете гриса. Разбъркайте, докато...
Скарпача (Тарт с тиквички)
На ренде мандолина нарежете тиквичките и лука на кръгчета с дебелина 2-3мм. Прехвърлете в голяма купа, осолете и добавете черен пипер на вкус. Покрийт...
Тост с гъби и крема сирене
В купичка смесете крема сиренето с пресните подправки и сол на вкус и оставете настрана. Загрейте зехтина в голям тиган и запържете гъбите, като ги до...
Лаврак на фурна
Загрейте фурната на 200°C. Изсипете зехтина, лимоновия сок и мащерката в малко бърканче и разклатете, докато се смесят. Измийте добре рибата отвътре и...
Лаврак на тиган с пикантен печен карфиол
Загрейте предварително фурната на 220°С. Смесете сухите подправки в малка купичка. Разделете карфиола на отделни цветчета и ги прехвърлете в тавичка п...
Салата с фенел и аншоа
Започнете с приготвянето на дресинга. Нарежете половината филенца аншоа на дребно и сложете ги в малка купичка, заедно с лимоновия сок, зехтина и чесъ...
.KCiPObzs_Nn2s4.webp)
Пиле Капрезе
Ако пилешките гърди са прекалено дебели, срежете ги хоризонтално през средата или ги начукайте леко, за да се изпекат равномерно. Загрейте добре тиган...
Гръцка крем супа от леща
В голяма тенджера загрейте зехтина и към него прибавете лука, морковите и чесъна. Задушете за 4-5 минути, след което добавете сухите подправки, като п...
Пикантни карфиолени кюфтета
Накъсайте карфиола на малки цветчета и сварете за 5 минути в посолена вода. Отцетдете (като оставите малко от водата) и прехвърлете в голяма купа. Нам...
Мариновани свински котлети
Смесете съставките за маринатата в зип-лок пликче, внимателно сложете вътре котлетите и разнесете маринатата. Оставете в хладилника за поне час (максу...
Кесадиля с пиле
<i>За тази рецепта можете да използвате варено, печено или запържено пилешко месо. За по-плътен и наситен вкус предпочитам печеното пиле, затова изпол...
Домашни бургери
Използвайте прясно говеждо месо, което да смелят на място (аз предпочитам комбинация от джолан и гърди/врат, в съотношение 60:40). Сложете каймата в к...
Картофени рьощи
Настържете на едро картофите и лука и отцедете излишния сок. В купа смесете картофите с всички останали съставки и овкусете добре. Загрейте 2 с.л. оли...
Киш Лорен
Смесете брашното и солта, добавете студеното масло, чукнете яйцата, прибавете и 2с.л. студена вода. Омесете добре, докато получите меко и еластично те...
Паста с пиле и броколи
Загрейте на силен огън малко зехтин в дълбок тефлонов тиган. Овкусете пилешкото със сол и черен пипер и запържете до златисто за около 3 минути. Добав...
Постни зелеви сарми
Загрейте олиото в дълбок тиган и запържете лука до златисто. Добавете моркова и гответе 5 минути, след което добавете ориза, подправките и 1½ чаши вод...
Печено телешко с пресни картофи
Оставете месото на стайна температура поне час преди да започнете да го приготвяте. Натрийте телешкото със сол и черен пипер. Загрейте олиото в дълбок...
Агнешко бутче на фурна
В купичка смесете маслото, чесъна, розмарина, линомовия сок и кората и добавете сол и черен пипер на вкус. Сложете картофите в голяма тава и ги смесет...
Доматена супа със сметана и песто
В тенджера загрейте маслото и запържете чесъна. Пасирайте доматите и изсипете в тенджерата. Добавете захарта и бульона и оставете да ври на слаб огън...
Пълнено пиле с нахут и лимон
Загрейте фурната на 200°С. Внимателно отделете кожата на пилето от гърдите, напъхайте маслото и го разпределете равномерно под кожата. Овкусете пилето...
Свинско със зеле
Нарежете зелето на тънки ивици, разпределете го в голяма тава, добавете червения пипер и кимиона и разбъркайте. Овкусете месото с малко черен пипер. В...
Пилешки гърди, пълнени с моцарела
На всяко парче месо направете разрез по дължина, за да се образува джоб. В него сложете моцарелата и затворете в клечки за зъби. В тиган загрейте зехт...
Кюфтенца с доматен сос и моцарела
Загрейте фурната на 200°С. От каймата оформете малки кюфтенца (около 20) и ги подредете в тавичка. Прибавете доматите и малко сол и печете 30 минути....
Маргарита по флорентински
За да приготвите тестото смесете маята, захарта и водата и оставете да престои 5 минути, докато маята се разтвори и шупне. Прибавете солта, зехтина и...
Пилешко биряни
В дълбок тиган загрейте олиото и добавете пилешкото. Запържете за 3 минути, добавете лука и червения пипер и пържете още толкова. Прибавете солта, кър...
Пиле по неаполски с пресни картофи
В голяма тава разбъркайте картофите и зехтина, осолете и добавете чесъна и розмарина. Печете 40 минути в предварително загрята фурна на 200°С, като от...
Мариновани пилешки пържоли
Овкусете месото с черен пипер и сол и го начукайте, като внимавате да не стане прекалено тънко. Преместете го в дълбок съд. Смесете соевия сол и винот...
Пилешка супа
Сложете пилешкия фенер в голяма тенджера и го залейте с 2½-3л. студена вода. Сложете да ври и щом се образува пяна, отстранете с решетъчна лъжица. Вар...
Мусака
В дълбок тиган, с предварително загрято олио, се задушава лукът. Към него се прибавя каймата и се пържи, докато се получи загар. Добавят се доматите,...
Pan de jamón (Пълнен хляб)
Разтворете маята, солта и захарта във водата и оставете да престои 5-10 минути. Пресейте брашното в купа и направете кладенче в средата. Добавяйте пос...
Свински пържоли на тиган със сметанов сос и гъби
Овкусете двете страни на пържолите със сол и черен пипер и ги начукайте леко. Загрейте голям тиган и добавете зехтина. Прибавете пържолите и запечатай...
Свински гърди с мед и бира
В малко гореща вода разтворете меда и към него добавете соевия сос и бирата. Измийте месото, намажете с малко олио, посолете добре и подредете в тавич...
Сочни кюфтенца на фурна
Смесете всички съставки с изключение на соевия сос, олиото и соса Уорчестър. Овкусете и разбъркайте добре. Оставете каймата да престои ½ час в хладилн...
Свински пържолки с маслини
Начукайте хубаво пържолите и ги овкусете със сол, малко черен пипер и салвия. Смесете в купичка зехтина, оцета, горчицата и чесъна. Покрийте всяка от...
Овчарски пай
Нарежете картофите на кубчета и сварете в подсолена вода за около 20 минути, докато омекнат. През това време разтопете половината масло в дълбок тиган...
Пиле Жулиен
Пилето се запържва до златисто в предварително загрятото олио. След като се овкуси със сол и черен пипер, пилето се отстранява от огъня. Беконът също...
Панирани печени бутчета
Почистете, измийте и подсушете бутчетата (по желание можете да отстраните кожата). Към разбитите яйца прибавете подправките и сол на вкус. В две плитк...
Содена Питка
Пресейте брашното два пъти и смесете със солта и захарта. Изсипете содата в кофичката кисело мляко и разбъркайте. Разбийте едното яйце и единия белтък...
Пиле Уелингтън
Начукайте и овкусете пилешките гърди. Разпределете по средата на всяко парче резените бри и пестото и завийте на руло. Оставете да се охладят. Задушет...
Баница със зеленчуци и шунка
В дълбок тиган изсипете доматите и варете 10 минути, след което добавете сол и черен пипер на вкус. Пресипете в друг съд, а в тигана задушете морковит...
Винен кебап
Загрейте в тенджера олиото и задушете лука. Добавете местото и гответе докато побелее. Добавете червения пипер и дафиновия лист. Налейте виното и вода...
Медени свински ребърца
Натрийте месото с черен пипер и сол и наредете в тавичка. Полейте с виното и малко соев сос и сипете 100 мл. вода. Завийте с алуминиево фолио и печете...
Печено пиле с гъби
Сложете пилето в голяма тава за печене, покрита с фолио. Пъхнете чесъна, босилека, ригана и малко масло в кухината му. Полейте с малко зехтин, изстиск...
Гювеч с телешко
Запържете месото в нагорещено олио до готовност и преместете в тавичката, в която ще печете ястието. Запържете лука и чесъна, добавете морковите и зел...
Шотландски яйца
Сварене 8 яйца за не повече от 7 минути, изчакайте да изстинат и обелете. Овкусете каймата с подправките и солта на вкус. По желание може да добавите...
Постни лозови сарми
Морковите и лукът се задушават в тенджера за 5 минути. Добавя се оризът, предварително накиснат в студена вода, и малко след това и доматът. Запържват...
Пиле Качаторе (пиле по ловджийски)
Овкусете пилето със сол и черен пипер. Загрейте половината зехтин в дълбок тиган и запържете пилето от двете страни, докато добие златист загар. Прехв...
Вегетарианска тортиля
Изпържете картофите в дълбок тиган с нагорещено олио. Към почти готовите картофи добавете едро нарязания лук. Овкусете и оставете на силен огън за око...
Бърза пица с прошуто
Намазнете със зехтина дъното на голяма тава. Разстелете тестото като избутвате към ръбовете на тавата и оставете 10 мин. Покрийте тестото с доматеното...
Лингуини със сметана, прошуто и босилек
Сварете лингуините в подсолена вода, според инструкциите на пакета. Отцедете пастата, като запазите малко от водата, и ги върнете в тенджерата. Разбий...
Риба на скара със задушени зеленчуци
Загрейте фурната на 220°С. Сложете нарязаните зеленчуци и чесъна в дълбока тавичка, залейте със зехтина, поръсете с босилека и подправете със сол и че...
Лесно “лятно” пиле
Загрейте фурната на 220°С. Сложете картофите и пилешкото, с кожата нагоре, в голяма тава. Наредете скилидките чесън около бутчетата. Поръсете със зехт...
Пилешки шишчета
Нарежете пилешките гърди на дълги тънки ленти и накиснете за 3часа/от предната вечер в марината от бялото вино, соевия сос и подправките. Почистете зе...
Пилешка кавърма с варен ориз
Запържете лука в силно нагорещено олио. Добавете пилешкото месо и гъбите и запържете. Добавете доматеното пюре и малко след това долейте 200-300мл вод...
Лазаня
В тиган разтопете маслото, задушете гъбки и подправете със сол и черен пипер. Задушете нарязаните лук и моркови и след като омекнат прибавяте каймата...
Запечени картофи с пиле и сметана
Сварете картофите в леко подсолена вода, а пилешкото месо запържете (ако не е сварено предварително). Смесете отцедените картофи и пилешкото в дълбока...
Пълнени кюфтенца
Омесете каймата с яйцето, лука, хляба и подправките и оставете в хладилника за 30 минути. Смесете моцарелата и краставичките. Вземете по малко от кайм...
Боб със свински гърди
Накиснете боба от предния ден в студена вода/гореща вода за 1 час в деня на готвене. За да се вари, залейте боба с 2л вода и след първите две кипвания...
Спагети Болонезе
В тиган загрейте малко зехтин и запържете бекона. Добавете розмарина, чесъна и лука и гответе още 5 минути като от време на време разбърквате. Добавет...
Лесен ориз с тиквички
В дълбок тиган се разтапя маслото и в него се запържва лукът. Добавя се предварително измитият ориз и се запържва, докато зърната станат прозрачни. Бу...
Здравословна пица
Смесете маята с водата, захарта, солта и 2 с.л. брашно и оставете на топло за 15 минути. Останалото брашно изсипете в голяма купа и направете кладенче...
Руло “Стефани”
Омесете каймата с лука, яйцето, хляба, магданоза, черен пипер и сол на вкус. Разстелете върху фолио или кърпа поръсена с галета. Оформете правоъгълна...