В дълбок тиган, с предварително загрято олио, се задушава лукът. Към него се прибавя каймата и се пържи, докато се получи загар. Добавят се доматите, магданоза, солта и соса Уорчестър.

Оставя се да ври 10 минути. През това време се нарязват картофите и се осоляват.

На дъното на дълбока тавичка се подреждат половината картофи, а върху тях каймата.

Най-отгоре се нареждат останалите картофи и се добавя ½ чаша вода. Пече се 50 минути на 200°С (до извиране на водата).

Яйцата се разбиват и се смесват с киселото мляко, содата и солта. Мусаката се залива със сместа и се пече още 10 минути (до запичане).