Сварете картофите в леко подсолена вода, а пилешкото месо запържете (ако не е сварено предварително). Смесете отцедените картофи и пилешкото в дълбока тава/йенската тенджера и подправете със сол и черен пипер. Полейте със сметаната и разбъркайте добре. Покрийте тавата с фолио и я сложете във фурната на 200-220°C. След 25-30 мин., щом започне да се запича, поръсете с моцарелата и оставете 10 мин. във вече изключената фурна.