Запържете лука в силно нагорещено олио. Добавете пилешкото месо и гъбите и запържете. Добавете доматеното пюре и малко след това долейте 200-300мл вода. Оставете на слаб огън, докато соса изври наполовина. 20 минути преди да отстраните от огъня добавете подправките и сол на вкус.

В дълбок тиган/тенджера запържете лука. Добавете предварително измития ориз и пържете, докато стане полупрозрачен. Добавете 2 ч.ч. вода и лимоновия сок. Оставете на слаб огън 15 минути. Малко преди да изключите котлона, добавете магданоза и сол на вкус. Оставете покрит още 20-30 минути.