Омесете каймата с яйцето, лука, хляба и подправките и оставете в хладилника за 30 минути.

Смесете моцарелата и краставичките. Вземете по малко от каймата, разстелете на тънък слой и поставете от плънката в средата. Завийте, като внимавате плънката да е затворена отвсякъде, и наредете кюфтенцата в леко намазнена тава. Изпечете на фурна на 220°С за около 30 минути (или изпържете в силно нагорещено олио).

Като гарнитура поднесете изпечени пресни картофи.