Изсипете белтъците в добре измита и посушена купа и ги разбийте с миксер, докато получите лека бяла пяна. Добавете солта и ванилията и продължете да разбивате. Започнете да прибавяте постепенно захарта (по 1с.л.) и разбивайте, докато се получи гъста пяна, която си запазва формата (като сняг). За да сте сигурни, че сместа е готова, разтъркайте между пръстите си малко количество от нея и ако усещате захарта, продължете с разбиването.

В тава, покрита с хартия за печене, разпределете сместа с помощта на лъжица (или шприц) на разстояние поне 1-2см.

Печете в предварително загрята на 100°С фурна за около час и половина, с открехната врата.

След като изключите фурната оставете целувките вътре, на леко отворена врата, за още поне час.

Целувките са готови, когато се отделят лесно от хартията.

Сервират се охладени.