Започнете с приготвянето на ориза. Измийте ориза добре и го прехвърлете в малка тенджерка. Налейте 400мл вода, добавете маслото и солта, оставете да заври и покрийте плътно с капак. Намалете котлона и оставете да къкри, докато оризът поеме водата (15-20 минути). Изключете котлона и оставете ориза похлупен за още 5-10 минути, след което разбъркайте с вилица.

Прехвърлете нарязаното пиле с голяма купа и добавете пипера, чесъна, солта, яйцето и царевичното нишесте. Разбъркайте добре. В дълбок тиган загрейте олиото на средна степен и сгответе пилето за 5-6 минути или докато хване златиста коричка от всички страни. Извадете от тигана и поставете върху кухненска хартия, за да се отцеди от мазнината.

Почистете тигана и загрейте отново на средна степен. В купичка смесете всички съставки за соса и разбъркайте добре. Прехвърлете сместа в тигана и гответе за 2-3 минути, докато соса се сгъсти. Изключете котлона и добавете пилето. Разбъркайте, докато цялото пиле се покрие равномерно със соса.

Сервирайте веднага. Поръсете със сусам и нарязан на ситно магданоз.