Измийте кестените. Използвайте нож за хляб, за да направите малки разрези с фoрмата на кръст върху всяка ядка (иначе се пукат при печене и се удрят във вратата на фурната). Препоръчително е, преди да започнете да правите разрезите, да постелете кърпа, тъй като мокрите кестени са хлъзгави и ножът лесно може да се изплъзне.

Сложете кестените в голяма тава, покрита с хартия за печене. Печете 15-20 минути на 220°С.