Измийте картофите и броколите. Сложете картофите в голяма тенджера с посолена вода (около 1 литър) и варете до омекване. Добавете броклите и оставете да врят 5 минути. Пасирайте до хомогенна смес, върнете в тенджерата. Добавете 80-100 гр. масло и бъркайте докато се разтопи. Добавете ригана, черния пипер и солта. При сервиране добавете 1 с.л. заквасена сметана (по желание) и настърган пармезан.

Можете да поднесете с препечени филийки.