Загрейте фурната на 170°С. Пригответе квадратна тавичка с падащо дъно с размери 20х20см. или друга форма с подобна вместимост.

Разбийте маслото и двете лъжици пудра захар с миксер за около 3 минути, докато сместа стане пухкава и бледожълта. Добавете солта и брашното и продължете да разбивате, докато получите трохи.

Разпределете получената смес по дъното и страните на приготвената форма. С вилица надупчете дъното (през 5 см.) и замразете за 15тина минути.

Вместо да приготвяте тесто, може да използвате бутер тесто или да направите основата с овесени бисквити вместо с брашно.

Запечете за около 20 минути, докато добие златист цвят, извадете от фурмата и оставете да се охлади поне за 30 минути.

Основата може да бъде приготвена до 2 дни предварително и съхранявана на стайна температура, увита във фолио.

Разбийте крема сиренето, маскарпонето, лимоновата кора, половината от лимоновия сок и половината от захарта за 2-3 минути, докато получите еднородна смес.

Разпределете получената смес върху вече охладената основа и приберете в хладилника за час-два.

Измийте добре нектарините и го нарежете на полумесеци с дебелина не повече от 1 см. Прехвърлете в купа и добавете измитите боровинките, оставащите захар и лимонов сок и щипка сол. Разбъркайте добре.

Преди да сервирате, разпределете плодовете върху охладения тарт, полейте с останалия в купата сок и прибавете листенца мента.

Ако останат излишни плодове, може да ги поднесете в чинията заедно с парчето тарт.