Почистете, измийте и подсушете бутчетата (по желание можете да отстраните кожата). Към разбитите яйца прибавете подправките и сол на вкус. В две плитки чинии изсипете брашното и галетата. Подсушените бутчета поставете първо в брашното, после потопете в разбитите яйца и накрая оваляйте в галета. Готовите бутчета наредете в голяма тава, предваритено покрита с хартия за печене. Печете 40-45 минути на 200°С.