Доматен сос (за пица, спагети, брускети…)
В дълбок тиган се загрява зехтина, добавя се чесъна за 1-2 минути, а после и доматите. След като заврят, огъня се намалява и се оставят да врят за 50-60 минути...
Хляб “Чабата”
Приготвянето на чабатата, класически италиански хляб, става на два етапа. Първо се приготвя бига – това е основното тесто и втасва отделно. За него в купа се смесват брашното, захарта...
Скаморца с прошуто
Нарежете салатата на едро и добавете доматите, руколата и прошутото. Нарежете скаморцата на едри парченца. Направете “люспи” от пармезана като използвате белачката за картофи. Прибавете сирената към останалите продукти. Овкусете...
Пилешки гърди, пълнени с моцарела
На всяко парче месо направете разрез по дължина, за да се образува джоб. В него сложете моцарелата и затворете в клечки за зъби. В тиган загрейте зехтина и добавете босилека....
Сандвич със сьомга
Намажете филиите със крема сиренето, наредете сьомгата и резените краставица и поръсете с копър. Покрийте с другата филия и оставете за 5 минути в хладилника.
Кюфтенца с доматен сос и моцарела
Загрейте фурната на 200°С. От каймата оформете малки кюфтенца (около 20) и ги подредете в тавичка. Прибавете доматите и малко сол и печете 25-30 минути. Подредете отгоре хлебчетата и поръсете...
Салата с боб и червен лук
Отцедете и смесете боба от консервите. Към него прибавете доматите и лука. Овкусете с оцета и солта. Оставете 15-20 минути в хладилника. Преди да сервирате добавете листата босилек. През топлите...
Бананови мъфини с nutella
Загрейте фурната на 175°С. Подредете хартиените формички в тавичката за мъфини. В купа смесете брашното, бакпулвера, содата и солта. В по-голяма купа разбийте бананите и захарта. Добавете яйцето, маслото и...
Маргарита по флорентински
За да приготвите тестото смесете маята, захарта и водата и оставете да престои 5 минути, докато маята се разтвори и шупне. Прибавете солта, зехтина и 1ч.ч. брашно и смесете добре....
Лимонови мъфини с малини
Загрейте фурната на 180°С. Наредете хартиетите формички във формата за мъфини. В малка купа смесете 30-40гр. от захарта с лимоновите кори и оставете настрана. В друга купа смесете брашното, бакпулвера...
Пилешко биряни
В дълбок тиган загрейте олиото и добавете пилешкото. Запържете за 3 минути, добавете лука и червения пипер и пържете още толкова. Прибавете солта, кърито, джинджифила, канелата и чесъна и разбъркайте...
Пиле по неаполски с пресни картофи
В голяма тава разбъркайте картофите и зехтина, осолете и добавете чесъна и розмарина. Печете 40 минути в предварително загрята фурна на 200°С, като от време на време разбърквате. Загрейте зехтина...