Манго чийзкейк без печене
Натрошете на ситно бисквитите и ги смесете с разтопеното масло. Разбъркайте добре и пресипете сместа във формата за чийзкейк (най-подходяща е форма с падащо дъно с диаметър около 8 см)....
Скарпача (Тарт с тиквички)
На ренде мандолина нарежете тиквичките и лука на кръгчета с дебелина 2-3мм. Прехвърлете в голяма купа, осолете и добавете черен пипер на вкус. Покрийте с чиния, върху която поставете тежест...
Тирамису
С помощта на миксер, разбийте жълтъците и половината захар до получаването на бледожълта смес, която е утройла обема си. Оставете настрана. В друга купа разбийте сметаната и останалата захар до...
Пълнено халапеньо с бекон и козе сирене
Загрейте грила/горния реотан на фурната на 250ºC. Подредете половинките халапеньо, с отвора надолу, в тавичка покрита с алуминиево фолио. Запечете за 10тина минути, след което извадете от фурната и оставете...
Кростини с козе сирене, прошуто и смокини
Препечете филийките. Ако използвате по-големи филии, ги разрежете на две. Намачкайте козето сирене и смесете със сметаната. Намажете препечените филийки и разпределете прошутото. Разрежете смокинята на 4 и поставете по...
Малиново суфле
Кули (coulis) представлява сос от пасирани плодове (напр. малини или ягоди), прецедени от семената на плодовете и сварени със захар и лимонов сок. Малиновото кули може да се направи предварително...
Салата с цвекло и синьо сирене
Загрейте фурната на 180ºС. Измийте и обелете морковите и цвеклото, сложете ги върху парче алуминиево фолио, добавете им сол и зехтин и увийте добре. Печете около 1 час (докато омекнат),...
Тост с гъби и крема сирене
В купичка смесете крема сиренето с пресните подправки и сол на вкус и оставете настрана. Загрейте зехтина в голям тиган и запържете гъбите, като ги добавяте на порции, за да...
Лаврак на фурна
Загрейте фурната на 200°C. Изсипете зехтина, лимоновия сок и мащерката в малко бърканче и разклатете, докато се смесят. Измийте добре рибата отвътре и отвън, подсушете с кухненска хартия и направете...
Карфиолени пръчици
Загрейте фурната на 220ºС и пригответе правоъгълна тавичка, застлана с хартия за печене. Измийте карфиола, почистете го от листенцата и разделете на малки розички. С помощта на кухненски робот направете...
Лаврак на тиган с пикантен печен карфиол
Загрейте предварително фурната на 220°С. Смесете сухите подправки в малка купичка. Разделете карфиола на отделни цветчета и ги прехвърлете в тавичка покрита с алуминиево фолио. Полейте със зехтина и разбъркайте...
Салата с фенел и аншоа
Започнете с приготвянето на дресинга. Нарежете половината филенца аншоа на дребно и сложете ги в малка купичка, заедно с лимоновия сок, зехтина и чесъна. Добавете щипка сол и пипер на...