Шишчета със скариди и халуми
Нарежете сиренето на кубчета (12 парченца). В купа сложете халумито, скаридите, ригана и зехтина и разбъркайте добре. Нанижете на шишчетата, редувайки скаридите и сиренето. Овкусете със сол и пипер. На...
Разядка с патладжан
Загрейте фурната на 200ºС. Направете множество малки разрези по целия патладжан и го увийте в алуминиево фолио. Печете 35-40 минути. Премахнете фолиото, оставете да се охлади леко и обелете внимателно....
Пълнени тиквички
Загрейте фурната на 190ºС. Разрежете тикичките на две по дължина и издълбайте с лъжица. Запазете ¼ от вътрешността и нарежете на ситно. Подредете “лодките” в леко намазнена тавичка. Загрейте зехтина...
Салата с фенел, мента и крутони
Загрейте фурната на 200гр. Накъсайте хляба, полейте с малко зехтин, осолете и разбъркайте. Наредете го в единия край на голяма тава, а в другия сложете орехите. След 8-10 минути извадете...
Йогурт с чия и манго
В достатъчно голям съд смесете млеката, чиата и сиропа. Покрийте и приберете в хладилника за поне 1 час. Почистете и обелете мангото. Нарежете го на малки кубчета. На дъното на...
Прясна паста с бурата и трюфелов сос
В голям тиган разтопете маслото и добавете зехтина. Намачкайте леко чесъна и добавете в тигана, заедно с черен пипер на вкус. Гответе 30 секунди и отстранете чесъна. Добавете трюфеловата паста,...
Домашна прясна паста
Пресейте бялото брашно върху голяма дъска за рязане или силиконова подложка и го смесете със семолата. С пръсти/лъжица оформете кладенче в средата на брашното. В центъра добавете двете яйца, зехтина...
Хрупкава царевична полента
Добавете бульона в средно голяма тенджерка и оставете да заври. След като течността заври, намалете огъня и бавно добавете гриса. Разбъркайте, докато бульонът и грисът се смесят добре. Прибавете маслото,...
Манго чийзкейк без печене
Натрошете на ситно бисквитите и ги смесете с разтопеното масло. Разбъркайте добре и пресипете сместа във формата за чийзкейк (най-подходяща е форма с падащо дъно с диаметър около 8 см)....
Скарпача (Тарт с тиквички)
На ренде мандолина нарежете тиквичките и лука на кръгчета с дебелина 2-3мм. Прехвърлете в голяма купа, осолете и добавете черен пипер на вкус. Покрийте с чиния, върху която поставете тежест...
Тирамису
С помощта на миксер, разбийте жълтъците и половината захар до получаването на бледожълта смес, която е утройла обема си. Оставете настрана. В друга купа разбийте сметаната и останалата захар до...
Пълнено халапеньо с бекон и козе сирене
Загрейте грила/горния реотан на фурната на 250ºC. Подредете половинките халапеньо, с отвора надолу, в тавичка покрита с алуминиево фолио. Запечете за 10тина минути, след което извадете от фурната и оставете...