Тирамису
С помощта на миксер, разбийте жълтъците и половината захар до получаването на бледожълта смес, която е утройла обема си. Оставете настрана. В друга купа разбийте сметаната и останалата захар до...
Пълнено халапеньо с бекон и козе сирене
Загрейте грила/горния реотан на фурната на 250ºC. Подредете половинките халапеньо, с отвора надолу, в тавичка покрита с алуминиево фолио. Запечете за 10тина минути, след което извадете от фурната и оставете...
Кростини с козе сирене, прошуто и смокини
Препечете филийките. Ако използвате по-големи филии, ги разрежете на две. Намачкайте козето сирене и смесете със сметаната. Намажете препечените филийки и разпределете прошутото. Разрежете смокинята на 4 и поставете по...
Малиново суфле
Кули (coulis) представлява сос от пасирани плодове (напр. малини или ягоди), прецедени от семената на плодовете и сварени със захар и лимонов сок. Малиновото кули може да се направи предварително...
Салата с цвекло и синьо сирене
Загрейте фурната на 180ºС. Измийте и обелете морковите и цвеклото, сложете ги върху парче алуминиево фолио, добавете им сол и зехтин и увийте добре. Печете около 1 час (докато омекнат),...
Тост с гъби и крема сирене
В купичка смесете крема сиренето с пресните подправки и сол на вкус и оставете настрана. Загрейте зехтина в голям тиган и запържете гъбите, като ги добавяте на порции, за да...
Лаврак на фурна
Загрейте фурната на 200°C. Изсипете зехтина, лимоновия сок и мащерката в малко бърканче и разклатете, докато се смесят. Измийте добре рибата отвътре и отвън, подсушете с кухненска хартия и направете...
Карфиолени пръчици
Загрейте фурната на 220ºС и пригответе правоъгълна тавичка, застлана с хартия за печене. Измийте карфиола, почистете го от листенцата и разделете на малки розички. С помощта на кухненски робот направете...
Лаврак на тиган с пикантен печен карфиол
Загрейте предварително фурната на 220°С. Смесете сухите подправки в малка купичка. Разделете карфиола на отделни цветчета и ги прехвърлете в тавичка покрита с алуминиево фолио. Полейте със зехтина и разбъркайте...
Салата с фенел и аншоа
Започнете с приготвянето на дресинга. Нарежете половината филенца аншоа на дребно и сложете ги в малка купичка, заедно с лимоновия сок, зехтина и чесъна. Добавете щипка сол и пипер на...
Милфьой с малини
Загрейте предварително фурната на 220°С. Извадете бутертестото от хладилника, развийте го и го нарежете на 9 равни части (квадратчета или правоъгълници). Прехвърлете нарязаното тесто в тава, покрита с хартия за...
.jpg)
Пиле Капрезе
Ако пилешките гърди са прекалено дебели, срежете ги хоризонтално през средата или ги начукайте леко, за да се изпекат равномерно. Загрейте добре тиган на силен огън, прибавете половината масло, изчакайте...