Руло “Павлова” с карамелизиран ананас
Загрейте тиган на средна степен и сложете ананаса и кафявата захар. Бъркайте непрекъснато, докато захарта се разтопи. Гответе за 25-30 минути, като разбърквате периодично, докато сместа се карамелизира. Добавете рома...
Тарт с аспержи
Загрейте фурната на 200ºC. Извадете тестото от хладилника и го оставете на стайна температура за 10тина минути. Покрийте желаната форма с хартия за печене. Ако е необходимо, разточете тестото, за...
Супа от броколи с поширано яйце
Почистете и нарежете лука на ситно. В тиган загрейте малко зехтин и запържете лука за 5 минути. Нарежете целината на дребно и я добавете към лука. Добавете цветчетата броколи и...
Захаросан кумкуат
Нарежете плодчетата и ги почистете от семките. Сложете вода да заври и бланширайте кумкуата за 1 минута, след което го прехвърлете в купа с лед да се оглади. По този...
Домашни еклери с маскарпоне и смокини
Пресейте брашното и оставете настрана. В малка тенджерка загрейте маслото, млякото, водата, солта и захарта. В момента, в който заврят, отстранете от котлона и добавете брашното. Разбъркайте енергично със силиконова...
Сандвич с печени патладжани, чушки и моцарела
Загрейте грил реотана на фурната на 250ºC. Разрежете чушките по дължина и почистете. В тавичка, покрита с алуминиево фолио, подредете чушките с разреза надолу. Печете 15-20 минути. След като се...
Тарт със смокини и маскарпоне
Загрейте фурната на 180ºС В кухненски робот смелете бисквитите и бадемите, докато станат на трохи. Към натрошените бисквити добавете захарта и разтопеното масло и разбъркайте, докато не получите смес наподобяваща...
Панирано пиле на фурна
Загрейте фурната на 190 ºС. Поставете решетка за печене върху подходяща по форма тава, покрита с хартия за печене или силиконова подложка. Намажете решетката с масло или зехтин. Овкусете пилешкото...
Домашно сладко от смокини
Почистете и нарежете смокините на четвъртинки или по-дребно. Загрейте дълбок тиган и сложете нарязаните смокини и захарта. Бъркайте сместа периодично, докато захарта се разтопи, а смокините пуснат сока си (около...
Пържени тиквички
Нарежете тиквичките на тънки кръгчета с дебелина ½ - 1 см (можете да нарежете и на тънки пръчици). Сложете ги в гевгир, поръсете обилно със сол и оставете да се...
Пиле на грил с лимон и киселo мляко
В голяма купа, смесете киселото мляко, чесъна, ригана, зехтина, солта и черен пипер на вкус. Настържете кората на половината лимон, добавете и сока на ½ лимон и разбъркайте добре. Ако...
Тарт татен с франджипан и нектарини
Пресейте брашното и към него добавете солта. В кухненски робот изсипете брашното и маслото и смесете, докато получите “трохи”, след което постепенно започнете да добавяте млякото. Преместете полученото тесто на...